Larawan Ng Katawan At Katawan

Maaari bang Baguhin ng Gutom ang Iyong Utak? Ancel Keys at ang Panganib sa Pagdiyeta

Noong 1944, sa dulo ng buntot ng World War II, ang nangungunang nutrisyonista sa mundo na si Ancel Keys, ay tumawag para sa mga kalahok sa pag-aaral. Laganap ang gutom sa sinakop ng Europa, at nais ng Keys na maunawaan ang pisikal na epekto ng malnutrisyon. Partikular siyang interesado sa kung paano muling pakainin ang mga nagugutom.

Mahigit 400 mga kalalakihan ang nag-aplay, at 36 na tumututol sa budhi (mga lalaking piniling huwag labanan sa giyera batay sa moral na batayan) ay sumali sa dahilan.



Ancel Keys

Poster ng rekrutment, Mayo 1944

Ang eksperimento ay umabot sa haba ng isang taon at binubuo ng tatlong magkakaibang mga phase.

Para sa unang tatlong buwan, sinusubaybayan ang diyeta ng kalalakihan upang makuha sila sa kanilang pinakamabuting kalagayan na timbang sa base-pinayagan silang kumain ng gusto nila. Sinundan ito ng isang anim na buwan na panahon ng semi-gutom, kung saan nabawasan ang paggamit ng kaloriko ng kalalakihan upang maabot sila sa gilid ng gutom. At ang huling tatlong buwan ay binubuo ng muling pagpapakain kung saan ang paggamit ng calorie ng kalalakihan ay dahan-dahan at pamamaraan na tumaas upang masukat ang mga pagbabago sa kalusugan at kalagayan.



Napatigil sila sa pagtawa. Naging mahumaling sa pagkain. Pinagod nila ang mga libro sa pagluluto at hatinggabi sa pag-aaral ng mga resipe.

Ang pag-agaw sa ikalawang yugto ay may agarang at minarkahang mga resulta sa kalusugan. Ang mga rate ng puso ng mga lalaki ay bumagal, ang kanilang mga puso ay talagang lumiliit sa laki, at ang dami ng dugo ay bumaba. Ang kanilang mga mukha ay lumubog, ang kanilang mga tadyang ay nakausli, at ang kanilang mga bukung-bukong at binti ay namamaga bilang isang resulta ng edema (labis na likido sa mga tisyu).

Ngunit marahil na mas kawili-wili ang mga sikolohikal na epekto. Ang mga kalalakihan ay umatras sa kanilang sarili habang ang kawalang-interes ay humawak. Nawalan sila ng interes sa politika, mga kaganapan sa mundo, kasarian, at pagmamahalan. Napatigil sila sa pagtawa. Naging mahumaling sa pagkain. Pinagod nila ang mga libro sa pagluluto at hatinggabi sa pag-aaral ng mga resipe. Lumikha sila ng detalyadong mga ritwal sa paligid ng oras ng pagkain at lumaki kung sila ay maghintay ng masyadong mahabang kumain. Ang mga tuldok ng pagkain ay tinanggal mula sa mga basurahan. Isang lalaki ang bumili ng mga donut mula sa isang bakeshop at iniabot sa mga bata. Tumayo siya roon at pinagmasdan habang kinakain ang mga ito. Ang isa pang kalahok ay nagsimulang mangarap ng kanibalismo at mabilis na naalis sa pag-aaral matapos na banta na patayin si Keys at ang kanyang sarili.



Inilarawan ni Keys ang mga kalahok bilang mga kalalakihan na ipinagpaliban ang kanilang pamumuhay, habang tiniis nila ang kakila-kilabot na kasalukuyan.

Ancel Keys

Ancel Keys

32 lamang sa 36 na kalalakihan ang nakumpleto ang yugto ng semi-gutom.


premenstrual na sintomas ngunit walang panahon

Makalipas ang maraming taon, pagtingin sa karanasan, sinabi ng isang kalahok, hindi ko alam ang maraming iba pang mga bagay sa aking buhay na inaasahan kong matapos ang anumang higit pa sa eksperimentong ito. At ito ay hindi gaanong marami ... dahil sa pisikal na kakulangan sa ginhawa, ngunit dahil ginawa nitong pagkain ang pinakamahalagang bagay sa buhay ng isang tao. At ang buhay ay medyo mapurol kung iyon lamang ang bagay.

Marami sa mga kalalakihan ang natagpuan ang pinakamahirap na bahagi ng muling pagpapakain. Kapag ang pagkain ay muling ipinakilala (o, mas maraming pagkain, dapat kong sabihin) ito ay dahan-dahang ginawa. Dalawandaang mga caloriya, pagkatapos ay 400, 600, 800. Natukoy ng mga susi na upang makabawi ang mga kalamnan, ang tinatayang pang-araw-araw na paggamit na kinakailangan, hindi bababa sa, 4,000 calories. Sa kabila ng pagdaragdag ng calories, ang mga kalalakihan ay lumaban laban sa isang nakakaing, patuloy na pakiramdam ng gutom. Pagkatapos ay ilalarawan nila ito bilang isang pakiramdam na walang halaga ng pagkain ang mabubusog. At sa gayon ang Keys ay inalis ang lahat ng mga paghihigpit. Naiwan sa kanilang sariling mga aparato ang mga kalalakihan ay kumain ng pagitan ng 5,000 at 11,500 calories bawat araw.

Kapag sinabi ko ang kuwentong ito, palaging ito ang puntong hinihinto ko upang magtanong, Ilan sa mga calories ang sa palagay mo ay kinakain ng mga kalalakihan? Sa gilid ng gutom ano ang bilang ng calorie?

1,000? 500? 800, siguro?

1,600. 1,567 upang maging eksakto.

Nang ako ay labing siyam na taong gulang ay nagdiyeta ako ng sampung linggo. Sinundan ko ang isang plano na inirekomenda ng parehong aking pedyatrisyan at OB-GYN. Sa loob ng sampung linggo ay kumain ako ng mas mababa sa bilang na nakalista sa itaas. At nagsimula akong mag binge.

Minsan ay inilarawan ng isang kaibigan ang binging bilang override system ng katawan. Mag-isip tungkol sa kung ang isang katawan ay nahimatay-madalas dahil ang puso ay hindi nakakakuha ng sapat na dugo, at sa gayon ang katawan ay ginagawang madali hangga't maaari upang ilipat ang dugo-overrides nito ang grabidad. Ang isang binge ay ganoon-ang pagtatangka ng katawan na makakuha ng maraming mga caloryo sa katawan, sa lalong madaling panahon. Ang pag-unlad ng ebolusyon ay isang puwersa at pagkatapos ng libu-libong taon, ay pauna para sa gutom. At sa gayon ang isang nagugutom na utak ay naghahanap ng calories. Naaalala ko ang biglang pagnanasa ng mga pagkain na hindi ko kailanman minahal — mga siksik na cake at pastry na puno ng asukal. Kumain ako at kumain ako at kumain na ako. At pagkatapos ay umatras ako sa sarili ko.

Ang mga dieter ay mas malamang kaysa sa mga di-dieter upang maging napakataba.

Paminsan-minsan ay naka-floor pa rin ako ng mga numero. Nagdiyeta ako ng 10 linggo at pagkatapos ay nawala ang anim na taon ng aking buhay sa isang karamdaman sa pagkain-sa isang kahila-hilakbot na pag-ikit ng paghihigpit, binging, at pagtaas ng timbang. Palagi akong nagbiro na ito ay isang maliit na agham na nagligtas sa aking buhay. Natatawa ako habang sinasabi ko ito dahil gumagawa ito ng isang hindi kapani-paniwalang madilim na kabanata, mas kaunti, ngunit ito ay totoo.

Narito kung ano ang sinabi ng data: Pagkatapos ng halos limang taon, 41 porsyento ng mga dieter ang nakakakuha ng mas maraming timbang kaysa sa nawala. Ang pagbawas ng timbang, bilang isang resulta ng paghihigpit sa calorie, ay nagreresulta sa isang marahang pagbagal ng metabolismo. Kahit na ang mga indibidwal ay nabawi ang timbang, ang kanilang mga metabolismo ay hindi nakakahabol, at sa gayon hindi sila nasusunog ng maraming mga calorie tulad ng dapat para sa isang tao na kanilang laki. Ang mga dieter ay mas malamang kaysa sa mga di-dieter upang maging napakataba. Sapagkat kailangang tiyakin ng utak na kumakain tayo, ang pagkain ay talagang mas masarap sa isang nagugutom na katawan (ang utak ay nagpapataas ng mga kasiyahan na hormon).


clary sage para sa hot flashes

Ang paghihigpit sa calorie sa matagal na tagal ng panahon ay may napakalaking epekto sa kagalingang pisikal at sikolohikal. At kung ano talaga ang mani ay mayroon kaming ideya tungkol dito mula pa noong 1940.

Ngunit mayroon pa.

Sandra Aamodt, neuros siyentista at may akda ng Bakit Ang Mga Diyeta ay Tumatawang Sa Amin: Ang Hindi Inaasahang Mga Bunga ng Aming pagkahumaling Sa Pagkawala ng Timbang sumulat sa Ang New York Times noong 2016, ang pagtingin ng aming kultura sa labis na timbang bilang natatanging nakamamatay ay nagkakamali. Mababang fitness, paninigarilyo, mataas na presyon ng dugo, mababang kita at kalungkutan ay lahat ng mas mahusay na tagahula ng maagang pagkamatay kaysa labis na timbang. Pagkatapos ay nagpatuloy siya, Ang mga taong napakataba na nag-eehersisyo, kumakain ng sapat na gulay at hindi naninigarilyo ay hindi mas malamang na mamatay na mas bata kaysa sa normal na timbang na mga tao na may parehong gawi.

Maaaring napakahusay na oras para sa isang radikal na pagbabago sa kung paano natin iniisip ang tungkol sa mga katawan. Ang katibayan ng anecdotal, data, at magagamit na mga pag-aaral ay nagtataas ng mga seryosong katanungan tungkol sa aming pagpunta sa mga salaysay na nakapalibot sa mga katawan, timbang, at lakas-kalooban. Marahil na ang mga pagdidiyeta, sa kanilang kasalukuyang anyo, ay hindi gagana. At marahil ay may kinalaman ito sa katotohanang ang ating mga katawan ay umunlad sa loob ng libu-libong taon upang mag-imbak ng taba bilang paghahanda sa kagutom. Marahil kailangan nating ihinto ang pag-uusap tungkol sa timbang na parang ito ang panghuli na tagapagpahiwatig ng kalusugan ng isang tao. Marahil ay oras na upang itapon ang sa palagay natin alam natin, at subukang muli.

Tampok na imahe ni Ernest porzi